Tkanina na vymačkávání šťávy z jablek. Lisy na lisování šťávy z jablek, hroznů, ovoce a bobulovin: typy, které dělají vlastní ruce. Proces domácí extrakce jablečné šťávy
Jabloně pravidelně poskytují amatérským zahrádkářům tak velkou úrodu, že přebytek ovoce nemá kam jít. Kromě džemů a kompotů existuje další možnost zpracování ovoce. šťáva. Mnoho lidí se však do tohoto druhu přípravy nezapojuje kvůli vysoké pracnosti. Normální odšťavňovače pro domácnost se prostě nemohou vyrovnat s velkým objemem surovin a koupit profesionální stroj pro sezónu není vše připraveno. Existuje však skvělá možnost. rychle a kvalitně vymačkat šťávu z jablek na ručním lisu.
K výrobě standardního kombajnu nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani plány. Měření, odřezávání kolejnice, zatloukání hřebíku nebo utahování matice zvládne každý. Není nutné vlastnit svářečku, jakoukoli konstrukci lze zhotovit v dřevěném provedení s běžným zahradním nářadím.
Domácí dřevěný lis na jablka
K výrobě domácího lisu budete potřebovat pilu na dřevo nebo kov (případně úhlovou brusku), svářečku, šroubováky, kleště a kladivo. Co se týče materiálů, využijete především následující:
- kovové kanálové tyče
- dřevěné tyče, latě, desky;
- samořezné šrouby, šrouby a matice;
- nádrž nebo sud, nerezový plech;
- šroub a matice, ventil, závitová tyč nebo zvedák. v závislosti na zvolené konstrukci;
- pevná tkanina s dobrými odvodňovacími vlastnostmi pro pytle na jablka: kaliko, bavlna, jutový pytel, len.
Dřevěné prvky by měly být nejlépe dubové, březové nebo bukové, protože biologicky aktivní materiály (smrk, borovice) mohou změnit chuť šťávy.nikdy nevyrábějte drenážní mřížky z dřevotřískových desek: do výrobku se dostává jemný prach napuštěný fenolformaldehydovým lepidlem.
Jak vyrobit odšťavňovač
K výrobě jakéhokoli typu zařízení je téměř vždy zapotřebí stejná sada nástrojů:
- pily;
- různá prkna;
- ocelové úhelníky;
- šrouby a matice;
- kladivo;
- klíče;
- Svařovací stroj;
- kleštěmi;
- pevná tkanina s filtračními vlastnostmi;
- nerezový plech nebo dřevěné lišty.
Mezi další materiály, které mohou být potřeba, patří:
- kovové tyče (kanálové tyče);
- Dřevěné nebo ocelové pásy, prkna;
- šrouby, svorníky a matice;
- nádrž z nerezové oceli;
- ocelový šroub a matice;
- závitník, závitová tyč nebo zvedák;
- kus silné látky s drenážním účinkem.
Při výrobě stěrky z dřevěných dílů se nepoužívá svařování.
Použití mřížek pro odvodnění zajišťuje kvalitní šťávu ze všech vrstev připraveného materiálu. Látkové sáčky zbavují tekutinu buničiny. Mechanické lisy jsou nejběžnější, protože jsou cenově nejdostupnější a nejjednodušší na obsluhu. Oblíbené jsou hydraulické modely.
Z těchto prvků se skládá jakýkoli lis:
- Základna ve tvaru rámu;
- tělo, kde jsou naskládány pytle s ovocem
- mřížky pro filtrační sáčky;
- pistole;
- Stojan na zvedák, který ho udrží na místě;
- speciální šroub nebo zvedák;
- paletová nádoba.
mechanické
Kapacita mechanických verzí je malá, nepřesahuje 30 l/h. Na venkově je to nejrychlejší cesta do práce. Tento typ stroje je nejjednodušší na výrobu.
Základem stroje vyrobeného svépomocí je rám. Rám musí být dostatečně pevný, aby zvedací patka nedeformovala rám. Pro rám je nejlepší použít ocelovou trubku čtvercového nebo obdélníkového průřezu se stěnami o tloušťce 3 mm. Výška tohoto rámu je přizpůsobena všem prvkům, které lis tvoří.
Hydraulika
Domácí modely musí mít dostatečnou kapacitu pro zpracování celé sklizně.
U hydrotlaku se k vytvoření správného tlaku často používá zvedák. Je také možné použít membránu, která je vystavena působení vody z běžného vodovodu. Při rozpínání působí na ovoce v sáčcích naskládané v odtokovém koši a vymačkává z něj šťávu. Šťáva protéká perforací na bocích do plechu a pak do žlabu.
Rám je vyroben podle stejného výkresu jako u mechanického lisu.
Někdy se jako tělo používá obyčejný sud s vyříznutým otvorem na dně a odtokem. Netěsný sud je ještě lepší: míza protéká štěrbinami do pánve všemi směry. Tato konstrukce používá plášť s větším průměrem, než má hlaveň, a odtok. Všechny části konstrukce lisu jsou pak spojeny dohromady.
Tělo drenážního koše může být vyrobeno ze dřeva, a to tak, že se vezme několik stejných prken, dva ocelové pásy, samořezné šrouby se speciální povrchovou úpravou. Desky se přišroubují k lištám, lišty se ohnou do kruhu a připevní se šrouby. Koš je připraven. Rozteč lamel asi 10 mm. Vanička může být vyrobena z plastové misky, ve které je vyříznut otvor pro odtok vody.
Zvedák podepřete následujícím způsobem:
- srazit dřevěné latě;
- ze vzniklého plátna vystřihněte kruh o průměru o něco menším, než je pracovní těleso;
- Pokud máte kus nerezové oceli, můžete z ní vyříznout kruh.
Odšťavňovač s lisem na bobule
Je určen pouze k získávání šťávy z měkkých plodů. Má otvory pro zadržení přebytečné dužiny. Vychází ze zásuvky pro dort. Výsledkem je čistá šťáva z bobulí. Pásek na bobule je vhodný také pro získávání šťávy z bylin, protože vymačkává suchý koláč. Kenwood AT 644. kovová tryska, vhodná pro kuchyňské roboty (mixéry a kuchyňské roboty). řady Chef, Major, Cooking Chef a multifunkční mlýnky MJ 510, MJ 517.
Mlýnek na maso a odšťavňovač je zařízení „dva v jednom“.Moderní kuchyňské roboty jsou konstruovány s ohledem na potřeby spotřebitelů. Výsledkem jsou všestranné přístroje, které kombinují funkci mletí masa a odšťavňování. Multifunkční spotřebiče jsou ideální pro malé kuchyně s malým pracovním prostorem.
Mlýnek na maso je nezbytnou součástí kuchyně každé hospodyňky. Slouží desítky let a pomáhá zpracovávat maso na mleté maso. Výrobci tohoto zařízení se rozhodli splnit přání mnoha žen v domácnosti a spojili ho s odšťavňovačem. Spotřebitelé tak mají příjemný bonus. dva v jednom.
Domácí šroubový lis
Šnekový lis je podobný mlýnku na maso. Je poháněn elektromotorem, který otáčí řemenicí s řemenovým pohonem. Surovina se vloží do podávacího pouzdra, šnek ji rozdrtí a protlačí přes síto. Šroubový lis dává šťávu s dužinou.
Jedná se o nejsložitější řešení pro domácí lis. K jeho sestavení budete potřebovat výkresy a schémata a:
- Robustní pouzdro z nerezové oceli,
- Šroubový lis, který je umístěn uvnitř těla,
- Kontejner pro příjem surovin,
- Zásobník na hotovou šťávu,
- Elektromotor, který se začíná otáčet při 1500 ot/min.
Montáž konstrukce na kovový rám. Jako obal můžete použít kryt z mlýnku na maso nebo elektrické síto. V něm je instalován šroubový lis, který je spojen s motorem pomocí pohonu. Na výstupu je namontováno síto s požadovaným průměrem ok. Jako nádobu na hotovou šťávu lze použít plechovky, hrnce nebo misky.
Šroubový lis je výkonnější, protože je poháněn elektromotorem namísto ruční síly.
Kapacita takového přístroje je až 7 litrů šťávy za 5 minut.
Výrobní proces
Jakmile je připraven plán vašeho budoucího hydraulického lisu a jsou k dispozici všechny potřebné materiály, nástroje, vybavení a příslušenství, přistupte přímo k výrobě. Nejdříve je třeba vyříznout celý kov podle rozměrů uvedených na výkresu.
Jeden příklad výkresu pro výrobu lisu
Dalším prvkem, který budete muset pro lis vyrobit, je pohyblivá plošina. Může být vyroben z kanálu, čtvercové nebo obdélníkové trubky. Uprostřed plošiny je přivařen kus trubky, který slouží jako objímka pro hlavu zvedací tyče. K výrobě vodicí lišty pro pracovní plošinu budete potřebovat dva ocelové pásy o délce odpovídající šířce rámu lisu na jeho vnějším obrysu.
Varianta konstrukce lisu s pohyblivou spodní plošinou, která je zajištěna šrouby
Pásy jsou před zapuštěním do rámu přišroubovány k bokům padacího mostu. Stejně postupujte i u odnímatelného pevného bodu, ale vyvrtejte otvory do ocelových vodicích lišt skrz sloupky rámu, aby byly ve správné výšce. Dokončení procesu výroby hydraulického lisu vlastníma rukama je instalace tažných pružin a zvedáku. Další výhodou tohoto typu hydraulického lisu je, že zvedák lze v případě potřeby (např. při opravě vozidla) vždy vyjmout.
Vylepšený vzhled domácího lisu
Jedna z poměrně úsporných variant hydraulického lisu, vyrobená vlastníma rukama v garáži s jednoduchými přístroji, svařováním, zvedákem a kanály.
Z čeho vyrobit lis na jablka
Nejoblíbenější a nejekonomičtější materiály pro výrobu lisu na jablka jsou dřevo a kov (nerezová ocel). Tyto materiály lze zakoupit v každém železářství a vydrží dlouho.
Sestavte si lis na jablka vlastníma rukama z heveru
Tvorba kroků a nákresů
- Vezměte kovový profil (velikost se určí individuálně) a svařte jej do konstrukce ve tvaru písmene U.
- Vytvořte otvor v čelní ploše profilu (sem se umístí závitová hlava). Připevnění dílů pomocí svářečky.
- Připevněte nosnou část k trubkám.
- Na spodní straně šroubu musí být zaoblená kovová zarážka.
- Korpus je vyroben z prken (4 cm širokých a asi 5 mm silných).
- Železný plát široký asi 5 cm rozřízněte na 4 stejné pruhy.
- Poté se sestaví celá karoserie (horní desky se připevní ke spodním deskám).
- Podnos je vyroben z kovu (nejlépe se zaoblenými hranami).
Šroubový lis
Šroubovací jednotka je oblíbená u mnoha zahrádkářů. Bez pomoci soustruhu je to obtížné. Někteří zahrádkáři instalují na spodní část rámu zvedák.
Je připevněn k přítlačné desce. Zvednutím zvedáku se podpěra zvedne a spuštěním zvedáku se sníží.
Poté následuje konstrukce rámu, který je umístěn na malém dřevěném prkně. V horní části je upevněna západka pro část šroubu, která vytváří tlak.
Doporučuje se vyrobit takový lis spíše ze silné oceli než ze dřeva. Ke spojení dílů lisu však potřebujete svářečku a dovednosti s ní pracovat.
Do horní části rámu se vyřízne otvor a vloží se do něj šroub. Tácek pro sběr šťávy je vyroben z potravinářského kovu, v jehož přední části je ohnutá speciální drážka. skrz ni bude šťáva proudit do připravené nádoby. Výkresy je třeba předem prostudovat, aby bylo možné pochopit sled operací a princip fungování takového lisu.
Srovnáme-li koeficienty užitečnosti těchto druhů lisů, dojdeme k závěru, že větší účinnost při lisování šťávy má šroubový lis.
Pomocí hotových výkresů můžete sestavit odšťavňovač vlastníma rukama. Bude to mnohem snazší a rychlejší, pokud si předem připravíte všechny potřebné materiály a nástroje.
Odšťavňovač Apple press vlastníma rukama
Vinaři zpravidla dávají přednost lisovacím strojům, protože při práci nezahřívají dužinu a nedrtí pecky.
Co potřebujete
K vlastní montáži klasického lisu nemusíte používat žádné speciální výkresy ani svářečku. Konstrukce může být vyrobena ze dřeva pomocí obvyklých nástrojů a spojovacích prostředků, a to:
- prkna, dřevěná prkna nebo latě;
- Nerezové plechy;
- Sud nebo nádrž;
- ventil;
- pístní tyč;
- Kovové kanálové tyče.
Dřevěné prvky by měly být nejlépe dubové, bukové nebo březové, protože jehličnany mění chuť šťávy díky své biologické aktivitě.
Odvodňovací mřížky nesmí být vyrobeny z dřevotřískových desek, protože by se do konečného výrobku dostal dřevěný prach obsahující fenolformaldehydové lepidlo.
Pokyny krok za krokem pro výrobu
Algoritmus sestavení lisovací jednotky je následující
- Stabilní konstrukce. k tomuto účelu lze použít nejen kov, ale i dřevo. Současně musí být horní nadpraží vyrobeno z kovových pásů.
- Přivařte matici k nadpraží umístěnou na horní konzole. V budoucnu se skrz něj bude protáčet šroub, který bude zajišťovat směrovou sílu.
- Na základnu šneku připevněte plošinu, která vyvíjí tlak na surovinu v nádrži.
- Vytvořte perforovanou nádrž s otvory pro odtok šťávy.
- Připevněte filtrační tkaninu ke stěnám nádrže.
- Na dno rámu umístěte nádobu na hotový výrobek.
Důležité! Jako filtrační materiál pro šťávu se doporučuje použít lavsan nebo polyester se síťovou strukturou.
Správně vyrobený odšťavňovač vydrží mnoho let a pomůže zpracovat velké množství plodin.
Možnosti domácích lisů
Nejjednodušší způsob výroby šroubového lisu. Postupné zvyšování tlaku hlavice na buničinu zajišťuje optimální působení na buňky, které se při odebírání kapaliny rozkládají. Lis může být vyroben ze dřeva nebo kovu. Na základnu rámu umístěte koš s táckem, aby se šťáva dostala do nádoby. Celý vnitřek koše je pokrytý filtračním materiálem. Vložte kaši a přikryjte ji zbytkem látky. Na povrch se spustí kruh, na který se pohybem tyče vyvíjí tlak. Vyrobte si lis na šťávu vlastníma rukama, jak je znázorněno na obrázku, pomůže vám kresba:
svorky; 2, 3. rám s příčkou; 4, 5. dvojice šroubů s pevným kruhem.
Ke sběru šťávy se používá smaltovaná pánev s připájeným otvorem pro sběr šťávy. Uvnitř koše potřebujete koš na prádlo, postačí nádrž pračky. Pro upevnění košů ve středu je třeba zkonstruovat vnější žebra. Při pokládání buničiny použijte distanční podložky, abyste vytvořili rovnoměrný tlak na malé části buničiny. Dutinu je možné vyplnit naplocho položenými filtračními obálkami. Pod kovový koš umístěte dřevěný kruh, aby tlak nezničil vnější pánev. Během jednoho cyklu, který trvá 5 minut, šnekový lis odcedí až 1,8 litru šťávy.
Pytel na cukr je vhodným materiálem pro vysoký lisovací výkon lisu. Můžete použít punčochy kapron lavsan, polyester nebo novou bavlněnou či lněnou látku.
Pokud není možné vybrousit pár šroubů, můžete použít zvedák, který je k dispozici v každé domácnosti.
V dřevěné konstrukci jsou pytle s filtračním materiálem umístěny mezi dřevěnými rámy. Dužina se umístí mezi odkapávací rámy a šťáva odtéká do zásobníku. Je zřejmé, že tkanina musí být dostatečně pevná, aby odolala tlaku lisu. V této konstrukci nejsou žádné kovové části, míza přichází do styku pouze se dřevem. Proto se nesmí používat pryskyřičné dřevo, které má tendenci výrobek „ochucovat“. Jsou vyžadovány dubové nebo bukové lišty. Dřevěná prkna pro rámy musí být odolná proti tlaku a silnější než 20 mm. Separace šťávy v tomto lisu je 70 %.
Konstrukce ručního lisu na šťávu ze zvedáku se spodním upevněním je složitější.
Šroub na horní straně je potřeba pouze k upevnění víka. Pohyblivá zvedací plošina zvedá nádrž na ližině. Možnosti řemeslníka jsou neomezené.
Šťávu vymačkejte pomocí lisu na klíny. Nejjednodušší systém funguje tak, že se sáček s buničinou stlačí uvnitř dřevěného kužele. Při zužování úhlu posuvnými klíny se roviny desek spojují, pytel se stlačuje, šťáva stéká do nádoby pod ním. Jindy se kozlík používá k řezání palivového dřeva.
